Description du produit

Les fruits des différents plants de fruits du domaine PRELI sont utilisés pour produire des eaux-de-vie finement parfumées. Les fruits frais récoltés sont soigneusement écrasés et fermentés sous contrôle constant, sans adjuvants de fermentation, uniquement grâce à l'activité naturelle de la levure. Une fois la fermentation terminée, les matières premières sont immédiatement distillées.

La qualité de nos produits est extrêmement importante pour nous, c'est pourquoi nous ne confions nos matières premières qu'à des distilleries sélectionnées. Les eaux-de-vie de cerise, de coing, d'abricot et de pêche sont produites dans la distillerie Vittorio Capovilla à Rosa en Vénétie. Capovilla est né comme "Secondo" en Suisse, a obtenu son diplôme de l'école technique et plus tard, il a été ramené dans son pays natal, l'Italie, où il a fondé la distillerie Capovilla. Entre-temps, Vittorio Capovilla s'est déjà fait un nom au-delà des frontières du pays et a remporté de nombreux prix avec ses produits.