Description du produit :

BARRICATO, 5 ANNI, EDIZIONE SPECIALE Mise en bouteille spéciale, exclusive, 225 litres, 450 exemplaires De la cave Preli, Moirano, Acqui Terme, Piémont, Italie

Marc de raisins cultivés naturellement des collines de fleurs de Moirano. Les raisins Barbera ont été laissés sur la vigne pendant longtemps à sécher. «Apassinare» pour perdre ca. 40% du poids. Puis, fin octobre, les raisins ont été pressés et fermentés. Le vin ainsi créé s‘appelle «La Bomba». Il aura 18 mois dans des fûts de chêne puis assamblé avec 20% Albarossa / Nebbiolo / Cabernet, puis mis en bouteille. Un grand vin! La GRAPPA LA BOMBA est ensuite produite à partir de ce marc. La grappa a été élevée en fûts de chêne Français pendant 5 ans. «Tabac – vanille – une touche de miel d‘acacia et de thym» corsé et fin en finale