Albarossa Piemonte Albarossa DOC

Le cépage rare Albarossa a été croisé en 1938 à l'Instituto per la Viticoltura de Conegliano/Venezia à partir des cépages Chatus (Nebbiolo di Dronero) et Barbera. Chatus est originaire du département français de l'Ardèche. Dense, exigeant, intense et bouquet de baies avec un soupçon de rose. Nez net, frais, fruits rouges sauvages mûrs, cerises acides, canneberges et prunes. En bouche, imposant et expressif, bien mûr, harmonieux, très belle aromatique, grand équilibre acido-doux. Fruité, épicé, baies noires, vin autochtone. Très bon plaisir à boire.

Accompagne bien

Délicieux avec la bresaola et le salami, les fromages affinés, les plats de pâtes traditionnels comme les *Plin, ou les viandes braisées. A servir de préférence entre 18 et 19 degrés. Très agréable également avec les rôtis et les grillades.

*Plin (une spécialité de pâtes piémontaises, semblable aux raviolis).

Médaille d'argent avec le millésime 2016 - EXPOVINA Dégustation Internationale de Vins